Ang stainless steel usa ka grupo sa mga ferrous alloy nga adunay labing gamay nga gibana-bana nga 11% nga chromium, usa ka komposisyon nga nagpugong sa puthaw gikan sa taya ug naghatag usab mga kabtangan nga dili makasugakod sa kainit.Ang lain-laing mga matang sa stainless steel naglakip sa mga elemento carbon (gikan sa 0.03% ngadto sa labaw pa kay sa 1.00%), nitrogen, aluminum, silicon, sulfur, titanium, nickel, tumbaga, selenium, niobium, ug molybdenum.Ang piho nga mga tipo sa stainless steel sagad nga gitudlo sa ilang AISI nga tulo-ka-digit nga numero, pananglitan, 304 stainless.